Du pain et des idées. Tout est dit

IMG_1760IMG_1757IMG_1759Que j’aime cette boulangerie!

A 32 ans, christophe Vasseur quitte son métier de commercial dans la mode pour virer vers quelque chose de totalement différent: le métier de boulanger. Après trois années d’apprentissage et de labeur,  il trouve en 2002 une vieille boulangerie en faillite et paf, Du pain et des idées voit le jour. On a juste envie de dire à Christophe « Merci d’avoir fait ces choix ».

L’écouter parler de pain devient presque un acte politique et fabriquer du pain est une action liée au bonheur et au partage, mais est aussi un combat contre l’absurdité du système alimentaire dominant. Il est, avec tous ces artisans, qui choisissent ces voix comme une passion et un engagement fort, le pilier de notre patrimoine naturel et universel. En entrant dans cette boulangerie c’est notre plaisir que nous achetons, mais c’est aussi un acte politique que nous soutenons.

La voix de l’excellence résonne dans ce temple du goût dédié à la boulange, en toute modestie. Certes on parle de Christophe Vasseur dans des guides prestigieux, mais cela n’enlève rien à la simplicité du lieu et des produits. Il y a du brut, du paysan, chez Du pain et des idées et tout cela au sens le plus noble. Le pain est un aliment de base, un support, il représente le partage, la convivialité et la fraternité, c’est ce sentiment qu’il y a dans ses viennoiseries, pains, brioches, tartes. En croquant là-dedans, on a tout simplement envie de le faire avec tout le monde, comme un appel à la fraternité.

Tout est a goûter. J’ai un faible pour la Mouna (brioche à la fleur d’oranger) 3,95€/1/4.

Croissant 1,45€, pain au chocolat 1,55€, pain des amis 5,30€/500g.

Vous allez tomber amoureux.

Du lundi au vendredi, de 6h45 à 20h.

34 rue Yves Toudic, 75010 Paris.

01 42 40 44 52

One thought on “Du pain et des idées. Tout est dit”

  1. babdemars
     ·  Répondre

    Si la Mouna est bonne alors j’y cours. Ah ! la Mouna, ma madeleine… j’en salive.

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