Haute-Savoie. L’Alpage de l’airon

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Vous savez ce qu’est le paradis? C’est quand sur la route d’un col vous apercevez une pancarte avec écrit « l’Alpage de l’airon », que pour y aller il faut marcher une petite demi heure en haute montagne, que ça sent l’air pur et les plantes et qu’au bout du chemin vous arrivez sur ce restaurant, ce lac, ces animaux et que vous ne savez plus quoi dire tellement le bonheur vous frappe de plein fouet.

Le site est tout simplement grandiose et au restaurant c’est toute la famille qui met la main à la pâte. Ils ont des vaches, des cochons, des oies, des légumes. Ils utilisent tout leur potager, fabriquent leur fromage (une tomme très gouteuse), leur saucisson et propose une carte bien Savoyarde pour les gros marcheurs et les Alpins de Caractère.

La cuisine reste très rustique avec plus de finesse sur les desserts, mais quoi qu’il arrive, ce sont des produits extra frais qui sont dressés dans votre assiette et peu importe que l’on trouve ça trop cuit ou pas assez ou que sais-je encore, quand on est à l’Alpage de l’airon le plaisir simple de la vie prend tout son sens et redescendre sur la terre ferme prendra du temps.

Tartiflette 14,80€, fondue 18,20€, croûte 15,70, desserts 6,10€.

Ouverture dès juin tous les weekend midi et soir et à partir de juillet jusqu’à fin septembre ouvert tous les jours midi et soir. Réservation obligatoire. Fermé les autres saisons.

74300 Les Carroz-d’Arâches. Se renseigner auprès des offices de tourisme.

04 50 90 33 84 – 06 11 22 53 68

One thought on “Haute-Savoie. L’Alpage de l’airon”

  1. babdemars
     ·  Répondre

    J’ajoute pour « l’image » que les cochons sont protégés du soleil par un parasol, que les poules se baladent un peu partout et tous ces animaux font le grand plaisir des enfants et des plus grands.

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