HolyBelly. Ça bouge

IMG_2506 IMG_2505 IMG_2504Avant d’entrer chez Holybelly je remarque deux petits logos: une tasse et une casserole. Ok on a compris le concept, on peut boire un café, y manger un petit truc comme un peu partout, pas besoin de le signaler pensais-je. Mais en fait si, car l’entreprise est bâtie sur ce concept évident: du bon café et de la bonne nourriture. Bon café d’accord, c’est toujours Belleville Brûlerie servit par des Baristas expérimentés et là dessus pas de déception, mais qu’entendons nous par « bonne nourriture »? Et bien nous constaterons tout simplement que chez Holybelly le menu sort un peu des perpétuels Granola, cake, cookies, tartines… qu’on retrouve aussi soit dit en passant, mais une proposition de plats plus travaillés est aussi disponible, Comme ce poisson de ligne-fenouil caramélisé-artichauts poivrade-chorizo ibérique, ou cette salade de bulots du Mont St Michel-pickles d’oignons rouges-aioli. Le lieu le permet avec une toute petite cuisine plutôt bien équipée. Par ailleurs ils font eux même leur sauce BBQ épicée. Les produits sont le plus local possible et scrupuleusement sélectionnés. Les bières Deck&Donohue sont brassées et embouteillées à Montreuil, les malts et houblons provenants en grande partie de France.

L’endroit a une patate ambiante qui vous embarque assez rapidement, musique à l’appui.

Espresso 2,50€, latte 4€. Pour un lunch comptez entre 15 et 20€. Breakfast entre 10 et 20€.

Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 17h, cuisine jusqu’à 15h, le weekend de 10h à 17h, cuisine jusqu’à 16h.

19 rue Lucien Sampaix, 75010 Paris

Laisser un commentaire

Your email address will not be published.

*