Rome. Le mani in pasta

photo-2  photo-4 photo-5Le mani in pasta est tout ce qu’il y a de plus osteria, de plus Roma et de plus Italiano dans cette capitale. Rome est touchante, impressionnante, envoutante et terriblement familière. C’est cette impression qui nous frappe quand on a foulé le sol Romain et c’est ce que l’on ressent aussi en entrant dans cette maison.

Touchante parce que c’est une véritable cantine de quartier et que vous croiserez un bout de vie Romaine en dehors du temps. Impressionnante parce qu’il faut voir le chef lancer son jaune d’oeuf par dessus l’épaule, sans regarder, à 1 mètre de sa poele. Envoutante parce qu’en mangeant les Cacio e pepe, on se dit « Voilà la meilleure pasta de ma vie » tellement c’est bluffant de simplicité. Et familière car on a presque l’impression de s’installer chez la nonna.

Ici le plaisir est simplissime et on se dit parfois qu’on en fait trop.

À deux, autour de 30€.

Fermé le lundi. Ouvert de 12h30 à 15h et de  19h30 à 23h30.

Via dei Genovesi, 37, 00153 Roma, Italie 

+39065816017

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